Passionné de musique contemporaine, Sylvain Cinquini participe à l'enregistrement du CD "Alchimie" qui regroupe des oeuvres écrites pour l'ensemble "Polychronies" dont il assure la direction artistique depuis 1988. Il contribue également à l'enregistrement de la musique de chambre avec guitare d'Eric Pénicaud.
Il fut directeur de l'Ecole Municipale de Musique Agréée de La Garde de 1999 à 2003. Intégré dans le corps des professeurs d'enseignement artistique en 1991, il enseigne la guitare dans le cadre du Conservatoire à Rayonnement Régional de Toulon Provence Méditerranée.